BRUGTVARER

- uden udbetaling og rentefri kredit

Vi tilbyder dig at købe fra hele vores demo- og brugtvarer med 12 måneders kredit – helt uden omkostninger for dig.Se mere >

TILBUDSAVIS UDE NU

Se de mange maj tilbud her!

OPRYDNING af HOUNÖ ovne. Vi har ryddet op på vores lager af HOUNÖ ovne og har derfor nogen vanvittige gode tilbud. Se dem her i avisen...Se mere >

ROFRY

- går online med nyt website

I samarbejde med KEN storkøkken er ROFRY gået online med et spilnternyt website.Se mere >

KEN STORKØKKEN

er blevet miljø certificeret

KEN storkøkken er i december 2011 blevet miljø certificeret. Vores miljøpolitik og miljømålsætning ses her.Se mere >

ÅRETS ELEVTEAM 2011

fra Hansenberg

D. 21. Juni 2011 blev Årets elevteam konkurrence på Hansenberg afholdt. Vinderene blev:Se mere >

BAKEOFF

Din komplette bake-off samarbejdspartner

KEN storkøkken a/s har været med fra begyndelsen, når det drejer sig om bake-off.Se mere >

OPVASKERESULTAT

Nr. 1 og 2 på Dansk Energis spareliste

KEN DW 412 og KEN DW 410 opvaskemaskinerne er på Dansk Energis spareliste testet til at have de bedste opvaskeresultater.Se mere >

COOKTEK

Induktions madlavning

COOKTEKs "heavy duty" serie er designet til at passe perfekt ind i et eksisterende arbejdsområde, sparer på energien og forbedrer arbejdsmiljøet.Se mere >

100% CHEF

Spændende serveringsforslag

Leg med din servering og giv den røg, attitude og blikfang med 100 % CHEF!Se mere >

NYHED FRA BJØRN

Stilfuld AR-røremaskine

Den robuste motor i meget høj kvalitet er bevaret, men nu er vigtige funktioner forbedret, så nu går design, kvalitet, funktion og styrke op i en højere enhed.Se mere >

HOUNÖ CombiSlim

Kompakt kvalitetsovn

HOUNÖs nyudviklede CombiSlim udfylder behovet for en kvalitetsovn, hvor pladsen er for trang til de større industriovne.Se mere >

STOR NYHED

Spar 30% med M-iQ

Den nye Mi-Q serie vil ændre opvasketeknologien i hele verden. Mi-Q teknologien forener flere forbedringer og kan reducere driftsomkostningerne.Se mere >

NESPRESSO

kaffemaskine

En fleksibel kaffemaskine der tilbereder perfekt kvalitetskaffe ved bare ét tryk!Se mere >

FISKERETTER

med Christian Bind

Inspiration og tilberedning af lækre fiskeretter og årstidens grøntsager. Få nogle lærerige timer med Christian Bind.Se mere >

KOKKESKOLE

med Rasmus V. Larsen

KEN storkøkken byder velkommen en inspirerende og lærerig arbejdsdag i køkkenet. – små fif til at lette hverdagen.Se mere >

TAPAS

- med Rasmus Kjær

Få inspiration af RASMUS KJÆR til mange spændende TAPAS retter - både til buffeten og portionsanretningenSe mere >

SPÆNDENDE BUFFET

med Thomas Pasfall

Inspiration til hvordan en buffet kan laves indbydende og spændende på kun 2 timer.Se mere >

FINANSRETTER

med Rene Tang

FINANS - få mest muligt ud af dine budgetter. Hvordan gør du økonomiske råvarer egnet til servering...Se mere >

Barer

- det naturlige samlingspunkt

Hos KEN storkøkken har vi blik for at skabe barer, som skiller sig ud med udstråling og samtidig falder ind i indretningen.Se mere >

Buffet'er

- lækkert og tilgængeligt

Et kreativt og fleksibelt buffetkoncept med kun ét afgørende princip: Kunden bestemmer.Se mere >

Diske

- mere end praktisk servering

KEN storkøkken udvikler diske, som lever op til de højeste standarder for kvalitet, design og anvendelighed.Se mere >

OPVASK

- effektivt og nemt

KEN storkøkken kommer hele vejen rundt, også når det gælder effektive og miljøvenlige løsninger til opvasken i køkkenet.Se mere >

Hele køkkener

- enhver maskine

KEN storkøkken fører alle tænkelige maskiner til storkøkkenet og kantinen.Se mere >

Hele projekter

hos KEN storkøkken

I samarbejde med professionelle eksperter designer vi funktionelle og idérige storkøkkenløsninger.Se mere >

Projektteam

Kontakt os...

Vi er altid klar til at ta’ en snak med jer om jeres køkkenløsning.Kontakt os >

Kædereferencer

Vi udarbejder totalløsninger

KEN storkøkken har stor erfaring og ekspertise i samarbejdet med mange typer kæder inden for bl.a. restauranter, kantiner, Cash & Carry og forhandlere.Se mere >

BRUGTVARER

- uden udbetaling og rentefri kredit

Vi tilbyder dig at købe fra hele vores demo- og brugtvarer med 12 måneders kredit – helt uden omkostninger for dig.Se mere >

COMBIPLUS OVN

Fra Hounö

Se hele udvalget af gode brugte-/demomaskiner. Alle vores maskiner sælges med garanti og med store besparelser på nyprisen.Se mere >

Cook & Hold

- reducerer stegesvindet med 27%

Cook & Hold programmet er ideel til natstegning, idet du opnår fleksibel tilberedning ved at benytte combiovnen, selv når køkkenet er ubemandet.

Med natstegning af eksempelvis oksestege og skinker opnår du ekstra møre og saftige resultater. Samtidig reducerer den skånsomme tilberedning svindet betydeligt. På den måde sparer du penge hver eneste dag i køkkenet.

Centralkøkkenet på Slagelse Sygehus, som dagligt tilbereder mad til 870 patienter, har sparet mange penge ved at bruge Cook & Hold. Afdelingsleder for Produktionen, Susanne Cristensen fortæller:

"Vores nye ovne fra HOUNÖ har haft den utrolig positive sidegevinst, at vi nu har et langt mindre stegesvind. Hvor jeg tidligere brugte 150 kg oksesteg til en dagsproduktion, kan jeg nu nøjes med 110 kg. Det er en besparelse på 27% pr. dag".

Besparelser i køkkenet på Slagelse Sygehus:


Kødforbrug
pr. dag		Pris
pr. kg		Omkostninger
pr. år 
Traditionel
stegning		150 kg40,-2.190.000,-
Cook & Hold110 kg40,-1.606.000,-
Besparelse40 kg40,-584.000,-





Beregn din besparelse ved brug af Cook & Hold
Indtast dit daglige kødforbrug i kilo samt din kilopris i nedenstående felter og vælg "Beregn besparelse". Derefter udregnes hvor meget dit kødforbrug vil reduceres til ved brug af Cook & Hold, samt hvor stor denne besparelse er. Beregningen er baseret på eksemplet fra Slagelse Sygehus.
Kødforbrug pr. dag i kg:  *
Pris pr. kilo:  *
Kødforbrug med Cook & Hold:  
Besparelse pr. dag:
Besparelse pr. år:

* skal udfyldes


Kontaktoplysninger

KEN storkøkken a/s
Runetoften 15-17
8210 Aarhus V

Tlf: 86 24 84 00
Fax: 86248300
kenstorkoekken@
kenstorkoekken.dk
Copyright 2011